Azienda agricola Santo Stefano

Guardistallo est un petit village d’origine lombarde situé dans les collines pisanes, à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Sa position est très intéressante parce qu’il se trouve à mi-chemin entre les villes d’art toscanes et les stations balnéaires de la Costa degli Etruschi, qui va de Livorno jusqu’à Castagneto Carducci. De le sommet de la colline on peut admirer un panorama merveilleux, parce que, quand la journée est très limpide, on voit les îles d’Elba, Gorgona, Pianosa et même la Corse.

Oltre alla vicinanza delle località balneari di Cecina Mare e Notre région n’est pas caractérisée seulement par les beautés de la mer de Cecina Mare et Castiglioncello, mais aussi par celles de la campagne, avec la maquis méditerranéen et les cultures de vignes et d’oliviers. Le versant à l’est est plus dure et sauvage, mais toujours fascinant, avec les fleuves Cecina et Sterza et toute la gibier qui ici trouve son habitat naturel: sangliers, faisans, lièvres et chevreuils. Ils dominent tous les bois de chênes et de chênes verts.
Les plus importantes villes toscanes, Pise, Florence et Sienne, ne sont jamais à une distance de plus de 100 kilomètres et on peut y arriver facilement par le train ou par l’autobus. Puis, de Livorno on peut arriver à les îles d’Elba, Capraia, Gorgona, Corse et Sardaigne. Pendant l’été même à les Cinque Terre (SP).

Guardistallo, avec les villages voisins de Montescudaio et Casale M.mo, faisait partie du fief Della Gherardesca et pour cette raison ils sont appelés «trois communes». Aujourd’hui ils font partie du projet vinicole “La strada del vino Costa degli Etruschi”, qui comprenne la plupart de la Val di Cecina.