Azienda agricola Santo Stefano

Guardistallo è un piccolo paese di origine longobarda situato tra le colline pisane a circa 300 m sul livello del mare. La sua posizione lo rende interessante proprio perché si trova a metà strada tra le città d’arte toscane e i siti balneari della costa etrusca che da Livorno va fino a Castagneto Carducci, abbracciando tutta la Bassa Val di Cecina. Il panorama che si può godere dalle sue colline è capace di togliere il fiato quando, nelle giornate più limpide, si vedono a occhio nudo l’isola d’Elba, la Gorgona, Pianosa e, a volte, persino la Corsica.

Oltre alla vicinanza delle località balneari di Cecina Mare e Castiglioncello la bellezza del nostro territorio è caratterizzata anche dal susseguirsi di macchia mediterranea e coltivazioni di viti e ulivi, che offrono una varietà di colori che le stagioni rendono sempre diversi. Il versante a monte regala un paesaggio più duro e selvaggio ma non per questo meno affascinante, dove i fiumi Cecina e Sterza fanno da sfondo alla vita della ricca selvaggina che qui trova il suo habitat naturale: cinghiali, caprioli, lepri e fagiani dominano indiscussi i boschi di quercia e leccio, costituendo la flora e la fauna dell’alta Maremma.

Le distanze dalle città più importanti come Pisa, Firenze e Siena non supera mai i 100 km ed esse sono facilmente raggiungibili sia con l’auto che con il treno. Inoltre, da Livorno sono disponibili collegamenti marittimi per le isole d’Elba, Capraia, Gorgona, Corsica e Sardegna, oltre a mini crociere di 1 giorno per le Cinque Terre (SP) nel periodo estivo.

Guardistallo, insieme ai paesi limitrofi di Montescudaio e Casale M.mo ha fatto parte del feudo della Gherardesca, da cui deriva la loro denominazione de i tre comuni. Questi sono anche coinvolti tutti insieme nel progetto “La strada del vino Costa degli Etruschi”, che comprende gran parte della Val di Cecina.